Juha Berglund kertoo viineistä ja miten niitä maistellaan. Vasemmassa kulmassa näkyy Kikka Salmi-Zürcher, joka kertoi osallistujille vihjeitä sveitsiläisiin ruokiin liittyen.
SYS:n pääkaupunkiseudun puheenjohtaja Leena Nurminen kaataa osallistujille viiniä.
Osallistujat osaavat nyt maistella viiniä oikeaoppisesti!
Sveitsin Ystävien järjestämään Sveitsin Makuja -iltaan osallistui yli 40 Sveitsin ystävää. Illan alussa Marja Viita kertoi, miten Sippolan kartanoon hankittiin 1800-luvun lopussa Sveitsistä juuston tekijä Rudolf Klossner, jotta kartanon maito saataisiin talteen säilyvämmässä muodossa. Rudolf Klossner keitti ensimmäiset juustot ulkona isossa padassa kunnes sisälle tehtiin sopivat tilat juuston valmistukseen. Rudolf Klossnerin jälkipolvea osallistui myös tähän illanviettoon!
Juha Berglund opetti yleisöä maistelemaan viiniä oikealla tekniikalla ja kertoi, mistä esim. valkoviinin hyvä maku koostuu. Kun sveitsiläisen valkoviinin Pierrafeu Fendant du Valais AOC 2005 jälkeen kaadettiin punaviini laseihin, saivat osallistujat myös maisteltavaksi sveitsiläiset juustot Tête de Moine ja Appenzeller (joita voi myös ostaa Suomessa) sekä Suomessa valmistetun sveitsiläistyyppisen mustan emmentalin. Lopuksi maisteltiin makeaa jalohomeisista rypäleistä tehtyä Beerenauslese -viiniä, joka sopii myös hyvien juustojen kanssa nautittavaksi.
Illan lopussa kolmisenkymmentä vuotta Sveitsissä asunut ja sieltä juuri Suomeen muuttanut Kikka Salmi-Zürcher kertoi vihjeitä juustoruokiin liittyen ja sveitsiläisistä ruokatavoista. Sveitsissä käytetään henkilöiden nimiä paljon enemmäin kuin Suomessa ja ruoka- ja juomatervehdyksissä myös mainitaan kanssaruokailijoiden nimet. Kikka myös kertoi, että nykyään juustoruokien fondue ja racleten kanssa hyväksytään ja yhä enemmän käytetään perinteisten valkoviinin ja mustan teen lisäksi myös punaviiniä.
Jälkiruoaksi osallistujille tarjoiltiin Sveitsissä valmistettuja kahvilaatuja sveitsiläisen minttusuklaan kera ja kotiin vietäväksi osallistujat saivat Viini -lehden.